Restaurant · Heist-aan-Zee

‘Simpel maar Goed’

Bart, Philip & Sandra verwelkomen u van harte, met een vernieuwende kijk op gastronomisch koken.

De open keuken van Bartholomeus De bar met zicht op zee Zicht op zee vanuit het restaurant
18
gasten rond een open keuken
6
gangen, één menu
2
Michelin-sterren · Gault&Millau 18/20

Het huis

‘Simpel maar Goed en met veel Goesting !’

Bart, Philip & Sandra verwelkomen u van harte, met een vernieuwende kijk op gastronomisch koken.
De beide chefs vertellen hun verhaal door u een 6-gangen menu te bereiden waar het eerlijk,
puur produkt ten volle spreekt.

Hun verhaal is culinair compleet, waardoor er geen wijzigingen of aanpassingen kunnen gebeuren.
! Zijn er levensbedreigende ingrediënten (schaal-schelpdier, noten) ;  meld dit op voorhand !

‘Simpel maar Goed’ wordt ook doorgetrokken in hun drankenkaart.
De drankenkeuze is beperkt maar geselecteerd.
We hebben een mooie wijnkaart voor U samengesteld alsook een keuze aangepaste wijnen per glas.
Een forfait voor Bru water plat-bruis wordt per persoon aangerekend.

De wekelijkse sluitingsdagen zijn zondag, maandag en dinsdag.
Op woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag wordt u verwelkomd tijdens de middag tussen 12,00h en 12,15h
voor het avondservice tussen 19,00h en 19,15h.

Bart Desmidt
Philip Vandamme
Sandra Vandegeuchte

Bart en Philip aan het strand van Heist Duinen aan de kust Chef Bart Desmidt
Een gerecht van Bartholomeus Een gerecht van Bartholomeus

Koken met gevoel

6 gangen

Bij het samenstellen van 1 menu wordt de aandacht gelegd op meer kwaliteit, méér originaliteit, volgens aanvoer en versheid van het product en kan dagelijks gewijzigd worden.

Menu        270 euro pp 

 

GARNAAL  ‘Zeebrugge’

SARDIEN  ‘Bretagne’

ROG  ‘Noordzee’

ZEEBAARS  ‘lijn’

WAGYU  ‘France’

OESTER  ‘Gillardeau’

LANGOUSTINE  ‘Noorwegen’

TARBOT ‘Wild’

PATRIJS  ‘Grijs’

KAAS  ‘OG Kristal’

BRAAMBES  ‘vijgenblad’

 

Cadeaubon

Schenk een avond aan zee

Een digitale cadeaubon, per e-mail bezorgd en een jaar geldig.

Naar de shop

Met dank aan onze partners

Het huis

Aan de Zeedijk

Openingsuren

Maandaggesloten
Dinsdaggesloten
Woensdagmiddag 12u00 · avond 19u00
Donderdagmiddag 12u00 · avond 19u00
Vrijdagmiddag 12u00 · avond 19u00
Zaterdagmiddag 12u00 · avond 19u00
Zondaggesloten

Het huis vinden

Zeedijk 267 · 8301 Knokke-Heist

Plan uw route